19, 20 y 21 de octubre de 2018

Cena oficial

20/10

sábado

21:00 horas

Para asistir a la cena oficial, si no se indicó al realizar la inscripción en el Congreso, hay que contactar directamente por correo electrónico a la dirección contacto@cieb.es.

El precio de la cena es de 40€ por persona, IVA incluido.

Restaurante CANTUESO

Sercotel Gran Hotel Zurbarán****
Calle Gómez de Solís 1
06001-Badajoz
+34 924001400

MENÚ

  • Entrantes de siempre

Surtido de quesos
Jamón ibérico de bellota

  • Bocaditos fríos

Foccacia de cereales con humus de salmorejo y boquerón
Brocheta de salmón con queso fresco y aceite de eneldo
Pan crujiente de paté de anchoas, dado de remolacha y torrefacto
Gazpacho de melón y cerezas

  • Bocaditos calientes

Finger de pollo con mostaza savora y mango
Buñuelos de mozzarella y aceitunas negras
Mini twitter de langostinos con alioli de piquillos
Binomio de croquetas caseras

  • Primer plato

Hojaldre relleno de crema de marisco, costrada de mostaza Baviera y vinagreta de frutos deshidratados

  • Segundo plato

Carrillera Ibérica estofada al vino tinto, con láminas de patatas fritas
o
Lomos de dorada, crema de espinaca y fritada de verduritas
(A elegir con antelación)

  • Postre

Tarta tiramisú con crema de Amaretto y crujiente de chocolate

  • Bebidas

Agua mineral, refrescos y cerveza
Vino blanco y tinto de la tierra D.O. Ribera del Duero
Servicio de cafés e infusiones
Cava extremeño

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